পৃথিবীতে নানা প্রান্তে যেমন দু’বেলা খাবার খেতে পারেন না অনেক মানুষ, তেমনি আবার পৃথিবীর নানা প্রান্তে খাবারের অপচয়ও কম হয় না। এমনই অবাক করা বিষয় হ’ল সঊদী আরবে শতকরা ৩৩ শতাংশ খাবারই নষ্ট বা অপচয় হয়। বছরের হিসাবে যেটার পরিমাণ ৪০ লাখ টন। আর এর আনুমানিক মূল্য ৪ হাযার কোটি সঊদী রিয়াল বা ১ লাখ ১৭ হাযার কোটি টাকার বেশী।
ইন্টারন্যাশনাল ডে অব অ্যাওয়ারনেস অব ফুড লস অ্যান্ড ওয়েস্টের (আইডিএএফএলডবিউ) কথা বিবেচনায় রেখে এই পরিসংখ্যান প্রকাশ করা হয়েছে। প্রতি বছর ২৯শে সেপ্টেম্বর দিনটি পালন করা হয়।
এ পরিস্থিতিতে জাতীয় কর্মসূচির অংশ হিসাবে সঊদী আরবের জেনারেল ফুড সিকিউরিটি অথরিটি (জিএফএসএ) ব্যাপক সচেতনতামূলক প্রচারণা শুরু করেছে। খাদ্য নিরাপত্তার গুরুত্ব তুলে ধরতে, খাওয়া-দাওয়ার ব্যাপারে দায়িত্বশীল হওয়ায় উৎসাহিত করতে এবং খাদ্যের অপচয় কমানোর লক্ষ্যে কার্যকর সমাধান বাস্তবায়নে অনুপ্রাণিত করাই এর উদ্দেশ্য।
জিএফএসএর গভর্নর আহমেদ আল-ফারিস প্রাকৃতিক সম্পদের স্থায়িত্ব বাড়ানো এবং ২০৩০ সাল নাগাদ খাবারের অপচয় ও নষ্টের হার বর্তমান হারের ১০ শতাংশে নামিয়ে আনার বিষয়ে সঊদী আরবের প্রতিশ্রুতির বিষয়টি নিশ্চিত করেন।
